Un soi autentic românesc definit de culoarea lui roșie rubinie și de aromelesale fructatede vișine și coacăze negre, ușor acidulate.
Ideal cu brânzeturile din lapte crud și mediu maturate, preparate din carne roșie (vită, porc, miel, oaie, rață, gâscă) sau cărnuri albe (pui, găină, curcan etc.).
Temperatura de servire : 13 - 15 ℃